食物发霉扔了可惜，只吃好的部分！这些食物坏了就扔，别心疼

食物一旦发霉，所含有的各种细菌和毒素会非常多，对人体健康有着非常大的危害，甚至会导致患上癌症。

但是，有不少人在食物发霉之后，会将发霉的部位去掉。认为只要不吃发霉的部位，就不会对健康造成任何影响。

那么当食物发霉之后，去掉发霉的部分，真的还能继续吃吗？下面，就给大家详细介绍一下，希望引起所有人的警惕。

食物发霉去掉发霉部分还能继续吃吗？

一、发霉蔬果

对于一些老年人群来讲，一旦一些蔬菜或者是水果出现了霉变现象，就会将发霉的部位去掉，然后将其他部位继续食用。

比如是发霉腐烂的白菜，很多老年人认为，只要将坏掉的部分去掉，剩余部分仍旧可以吃。在这些发霉蔬果当中，含有非常多的霉菌。

肉眼所见的发霉部分是霉菌菌丝完全发展成形的部分，而对于其他还没有出现发霉现象的部位来讲，霉菌菌丝已经扩散。而且这些霉菌即使通过高温烹饪或者是去皮、清洗，也无法将其余去除。一旦食用，就会使人体出现中毒现象。

二、发霉食品

比如一些馒头、发糕、包子、花卷等面食，这食物一旦放置时间过久，就会滋生出很多的霉菌，比如黄曲霉毒素。

这是一种一类天然致癌物质，致癌性非常的强，一旦超量进入人体，就会导致各个器官功能衰竭而使人死亡。如果微量慢性摄入，就会引起肝脏中毒，从而诱发肝癌，以及一系列消化道癌症。

一旦这些食品出现霉变现象，霉菌和毒素就会在这些食品的内部大量滋生，整个食品都会被污染，一旦摄入很容易引起中毒。

除了一些发霉的面食之外，如果面包、蛋糕以及其他甜品出现霉点之后也一定不要食用。

一旦出现霉点，则说明整块面包和蛋糕已经被霉菌和细菌污染。即使用烤箱重新烤制，这些霉菌依旧存在。进入人体当中之后，会对人体造成非常大的损伤。

三、发霉玉米

有很多人喜欢吃一些煮玉米，只是玉米在存放的过程当中，极有可能会出现一部分发霉的情况，而很多人的做法就是将发霉部位切除，然后用清水清洗之后再次烹饪。

玉米一旦部分发霉，其他部分当中都会出现一些毒素。即使经过研磨搓洗、高温蒸制等方式，都无法将这些霉菌彻底去除。

除了玉米之外，如果花生一旦发霉，也不要继续食用，更不可以将其榨成食用油食用。花生一旦部分发霉，剩余部分中的霉菌含量也非常高。用发霉花生所榨成的食物油，即使经过杀菌处理，所含有的毒素也无法完全被消除。

总而言之，如果食物出现发霉现象时，即使将发病部位切除，也无法将毒素完全清除掉。一旦大量摄入体内，导致出现中毒现象，对健康甚至是生命危害都非常大。

所以说，当食物发霉以及变质、腐烂时一定不要食用，必须快速将其丢弃。除了以上三种食品以外，坚果以及一些零食、茶叶等一旦出现发霉现象，也要快速扔掉，不可以继续食用。