密织食品安全网 守护“舌尖上的安全”

民以食为天，食以安为先。党的二十大报告中明确提出：“强化食品药品安全监管，健全生物安全监管预警防控体系。”在宿迁，各相关管理部门高度重视食品安全工作，密织食品安全网络，全力守护市民“舌尖上的安全”。

密织食品安全网 守护“舌尖上的安全”

菜场快检员 卓献菊  

今天我们要抽检长豆角、现在还有香菜、香菇，每天韭菜、白菜、土豆，花菜，青菜是必检的，因为这几种蔬菜我们老百姓天天吃。

密织食品安全网 守护“舌尖上的安全”

早上九点多，市区西楚农贸市场里人来人往，买菜的市民正在仔细挑选。菜场快检员卓献菊也在其中，不过她不是买菜，而是随机挑选蔬菜，准备拿去做农药残留检测。对于这样的抽检，摊贩们都十分配合。

蔬菜摊贩 朱雪花  

每天都过来抽检测也挺习惯的。客户来买菜都挺放心的，出什么问题都可以找到人家。

密织食品安全网 守护“舌尖上的安全”

在菜场内的快速检测室，卓献菊把抽查的青菜、芹菜、花菜等十多种蔬菜切成小块，分别放在量杯中，加入缓释剂等试剂开始检测蔬菜农药残留，看看含量是否超标。

菜场快检员 卓献菊  

我们每天都要检测12个批次，对于不合格的那个蔬菜，我们要及时通知经营户下架销毁，上报上一级管理部门，市场监督管理局，我们每天的检测数据要进行公示，还有上报大数据库，传输到市场监督管理局那边，现在我们这边很少检测到农药超标的。

记者了解到，目前农产品快检涵盖了市区11个农贸市场，包含蔬菜、水产品类、肉类、豆制品等等。

市民 陈女士  

因为这是吃的东西，每天检验的话，最起码对大众负责，买的放心，吃的也安心。

密织食品安全网 守护“舌尖上的安全”

小作坊一直是食品安全风险隐患集聚点，也是食品安全监管的重点。在宿城区十番食品小作坊集中区，经营户们正在加工各类肉制品，操作间明亮整洁，这也让经营户李连强特别感慨。

小作坊经营户 李连强  

以前都是在民房里面做，车间卫生都达不到。到小作坊集中区来，设备比较齐全，卫生也干净，我们做的也安心，消费者老百姓吃的也安心。

密织食品安全网 守护“舌尖上的安全”

据了解，十番社区是南菜市批发市场各类肉制品、豆制品等食材作坊加工集中地，整治之前“多、散、乱”等问题一直存在。去年6月，宿城区开展实施小作坊提档升级工程，建立食品加工作坊集中区，统一装配自来水、三相电、蒸汽、污水管道等配套设施，让食品加工过程更安全、卫生、环保。

宿城区市场监督管理局食品科科长 李冬冬  

后期我们会开展日常巡查，飞行检查，根据年度的抽检计划进行定期、不定期的抽检，确保小作坊产品合格，为广大消费者提供食品安全保障。

密织食品安全网 守护“舌尖上的安全”

餐饮店的食品安全也是监管的重点。市场监督管理部门的执法人员来到市区的一些餐饮店，逐一检查后厨操作区环境、原材料是否在保质期内。在一家餐饮店后厨的冰箱，执法人员发现，不少半成品蔬菜和食物原材料堆放在一起，里面还放着一盘剩菜，执法人员现场对经营者进行督促整改。

密织食品安全网 守护“舌尖上的安全”

据了解，市场监管部门每天都会对食品经营单位开监督检查，正是这种常态检查，织密了宿迁的食品安全网络。

宿城区市场监督管理局西楚分局执法人员 陈巍  

党的二十大报告对做好新时代食品安全监管工作提出了新要求。作为一名基层监管人员，将与队友们一起奋斗，努力做新时代敢为、善为、有为的食品安全守护者，我们也将以更高的效率、更高的标准、更实的作风，牢固树立底线思维，坚决筑牢食品安全防线，切实保障人民群众‘舌尖上的安全’。