文明餐桌 引领新“食”尚

餐桌与群众的生活息息相关，餐桌文明更是一个城市文明的缩影。近年来，在政府与餐饮业的共同推动下，《宿迁文明20条》《人情新风“宿9条”》等文明公约不断深入人心，勤俭节约、杜绝“舌尖上的浪费”正在成为一种新“食”尚。

围桌合食，交箸换盏，是中国人的传统饮食习惯，热闹又温馨。然而，这也为病菌传播打开了方便之门。走进市区各大小餐馆、酒楼，“公筷公勺”的文明宣传随处可见，消费者们也都主动配合，公筷夹菜，私筷进食，维护“舌尖”上的安全。市民刘燕说：“和几个姐妹小聚一下，也用上公勺公筷了，对我们健康，对别人也负责。”

此外，各种宣传“光盘行动”的标语也被贴在餐厅显眼处。节约粮食、一蔬一饭来之不易、粒粒皆辛苦……随处可见的宣传提示语，在潜移默化中改变和塑造着大家的行为习惯。不仅如此，一些餐饮企业还推出了“吃完点餐打九五折”“半份菜”等激励措施，营造了更加浓厚的“文明用餐”氛围。

餐饮店大堂经理陈建花说：“包括在客人用餐的过程当中，我们的服务人员也会去提醒客人，点菜我们以够吃，吃好为主，不要以铺张浪费这样去过多地点菜。”

餐饮企业、社会各界想办法、出妙招，积极制止浪费行；市民们也积极践行着勤俭节约的文明公约。在宿豫区一家餐饮店，不少前来就餐的市民都自觉将没吃完的饭菜打包带走。市民张伟说：“吃不完我们可以打包带回家，不造成浪费，点多少吃多少。”

餐饮浪费行为看似小节，实则是事关国计民生的大事。2020年以来，我市制定出台《人情新风“宿9条”》《宿迁市制止餐饮浪费行业行为指引（试行）》，倡导群众遇事不铺张、宴请不浪费，请客不讲排场、不讲阔气。开展“节俭养德 光盘行动”、“人情新风示范酒店”创建等活动，鼓励餐饮单位推出“平价菜单”、提供“小份菜”“特价菜”，倡导顾客“适量点餐、剩菜打包”。在全市餐饮场所设置“温馨提示”标识标牌30余万份，通过媒体和户外公益广告加强宣传，“厉行节约、反对浪费”成为社会新风尚，文明、节俭用餐的氛围已然浓厚。