生腌海鲜走红 未必适合你的胃！

最近一段时间，生腌海鲜突然在线上线下走红，受到很多年轻人的追捧。记者走访发现，市区以生腌海鲜为主打产品的商家也变多了。您爱吃生腌海鲜吗？即使嘴巴说喜欢，您的胃可不一定这么想！

晚上七点，记者来到宿迁经开区一家生鲜售卖店，柜台上摆满了各式各样的海鲜，其中生腌海鲜最为亮眼。记者看到不少市民慕名而来，市民胡凯表示，自己经常过来买一些生腌海鲜，家人都挺爱吃的，晚上追剧的时候，海鲜正好作为夜宵，再配上冷饮，别提多惬意了。

市民 胡凯

反正就平常没事的时候自己喜欢吃，就偶尔有时候会买一点。

商家 唐娟

我们店现在主打的就是三文鱼、北极贝、甜虾还有鱼籽，然后还有秘制海虾，都卖得很好的。

商家介绍，生腌是潮汕的做法，将海鲜洗净处理好后，加入葱、酒等进行腌制即可，常见的生腌海鲜有蟹类、虾类、贝壳类等。

商家 唐娟

我们回来根据当地宿迁人的口味，稍微调整了一下，主要特点就是鲜、香、甜、爽口，宿迁人认可这个东西。

记者在某外卖平台看到，一家销售生腌海鲜的商户，其主打的“生腌虾”月销售量达到2200多份，在评论区，不少市民点赞口感，但也有部分市民表示，食用后出现肠胃不适、腹泻等情况。

近日“吃生腌食品染上肝吸虫病”、“真的不建议随便吃生腌”等词条冲上微博热搜。有媒体报道，一名中国女子在泰国游玩时，在路边摊买了生腌海鲜，将其打包带回了酒店食用，当天晚上发生强烈不适，并昏迷了数次，幸好及时送医后救回一命。生腌食品这种食物能放心吃吗？什么样的人群不建议食用呢？

市第一人民医院临床营养科 陆芬

像虾蟹这一类的河鲜或者是海鲜的话，它都很容易受到微生物细菌污染，这一类的食品安全风险，我们是可以通过充分加热来解决，但是像有一些像重金属的污染，它通过充分的加热没有办法解决，所以说我们建议海鲜、河鲜的摄入量一定要有所限制，而且我们是不建议生吃的。

医生介绍，夏季是胃肠炎的高发季节，因为气温高容易滋生细菌，而海鲜大多带有寄生虫、细菌，如果处理不当，容易引起腹痛、腹泻。同时，在食用生腌海鲜时应避免饮用冷饮，因为冷饮对胃肠有休克作用，导致胃肠蠕动变得更慢，甚至出现腹胀、腹痛等症状。

市第一人民医院临床营养科 陆芬

对于有一些过敏体质的人群，比方说容易长痘痘长湿疹，胃肠道功能不太好的人群，我们也是建议尽量少吃或者不吃的，过量的摄入海产品的话，加重我们的肝肾负担，而且也会增加痛风的风险。

儿童、孕妇及中老年人等免疫力低下人群，也不建议食用生腌海鲜。一旦食用生腌海鲜后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，应尽快前往医院诊治。