关注菜篮子 ： “二师兄”一路飙升！三天每斤上涨4元

猪肉是市民餐桌不可或缺的肉食之一。近期猪肉价格出现涨幅，甚至出现了一天涨两元的情况，大家买猪肉的意愿也开始减少。

今天上午10点，记者来到市区楚街附近的一家市场，发现猪肉摊位前的顾客明显少于蔬菜摊位。市民马女士表示，近期猪肉涨幅较大，差不多一天涨一块多，有些“吃不消”。

市民 马金凤

之前买（猪肉）十五六块钱（一斤），现在都是涨到20多块钱（一斤），排骨两根能卖到30多块钱，现在都得四五十块钱。（价格）涨得有点猛。

而在市区另一家菜场，猪肉摊位前的顾客也不多。记者了解到，这里的里脊肉22元一斤。摊位老板徐大友说，自从涨价以后，顾客少了很多。

肉贩 徐大友

排骨目前卖在26元一斤，骨头在15元一斤，猪蹄在25元一斤。

徐大友表示，从今年5 月中旬开始，猪肉价格就开始呈现上涨趋势，一直持续到现在。最近三天，猪肉每斤涨了4元，担心未来一段时间仍有可能小幅上涨。

肉贩 徐大友

一个月前，那时候（价格）大概在14、15（元每斤），像这最近几天涨过之后，二十二三， 二十三四元（每斤）了这个样子。以前很少有的这样，一天涨两块的这种，很少，以前都是涨个2毛，3毛啊5毛的这样涨，说涨一块钱一斤的都很少。

记者从国家统计局宿迁调查队了解到，自4月份以来，宿迁猪肉市场价格连续上涨3个月，已呈现企稳回升态势。7月5日价格调查监测数据显示，宿迁四种猪肉产品混合平均价格每公斤45.89元，较6月5日上涨19.0%。其中，猪大排每公斤37.26元，上涨14.3%；猪小排每公斤64.09元，上涨13.5%；猪后腿每公斤39.26元，上涨26.9%。工作人员介绍，猪肉价格“三连涨”主要原因是饲料价格上涨，养殖成本提升。

国家统计局宿迁调查队价格处一级科员 薛宁

今年以来，玉米价格呈震荡上涨趋势，豆粕价格虽明显回落，但较年初仍呈上涨态势。目前玉米每吨2906元，较年初上涨3.6%；豆粕每吨4389元，较年初上涨29.0%。

同时，受前期生猪存栏量减少影响，猪肉市场供应也有所减少。近期猪肉价格稳步回升，养殖户的心理也发生了变化。

国家统计局宿迁调查队价格处一级科员 薛宁

养殖户心理预期向好，压栏惜售，一定程度推高生猪出栏价格。四是后疫情时期，餐饮等在外饮食恢复，刺激猪肉消费需求增多，助推猪肉价格稳步回升。

不过，猪肉价格不会无止境上涨。记者了解到，针对近期生猪市场出现盲目压栏惜售等非理性行为，国家发展改革委价格司正在研究启动投放中央猪肉储备，并指导地方适时联动投放储备，形成调控合力，防范生猪价格过快上涨。