孩子很馋这道菜，又香又嫩滑，营养还补钙！

秋葵，对大家来说应该不陌生，它的口感清脆爽口，不管是凉拌，炒着吃，都很好吃！第一次吃秋葵的时候，是在外面的餐馆吃到的，看到图片被吸引了，特别的好看，小小的星星星，被它清新的外表给吸引了，想不到吃起来口感也那么好，清甜脆嫩，从此爱上。

每次见到有秋葵卖，绝对不放过，再贵也都会买一些回来煮。秋葵也特别的有营养哦！这菜颜值高，营养补钙，清香嫩滑，孩子越吃越上瘾，还说没吃够。

最喜欢就是放鸡蛋一起蒸，特别的有营养，每次煮这道菜，总能吃个精光！吃完了还想吃！把它加入蛋羹中不但会让美味加倍还能提升蛋羹颜值，QQ的，孩子可喜欢了！

【秋葵蒸鸡蛋羹】

食材：秋葵1条，鸡蛋3个，盐

烹饪步骤

1.首先把秋葵洗净，摘去头尾比较硬的部分，横切成小块，大概3mm厚度较好。

2.将鸡蛋磕入碗中打散，调入少许盐，搅拌均匀。

3.鸡蛋中加入鸡蛋的1.5倍的温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。一定要温水哦！如果不知道怎么才够1.5倍，可以用蛋壳来装水倒进鸡蛋中。

4.搅拌均匀后，再用过滤网过滤，这样蒸出来的蛋羹口感更好哦！更嫩滑。

5.再把秋葵放到蛋液中，附上保鲜膜，保鲜膜选择用耐高温那种是无毒的，可以放蒸锅蒸的哦！再用牙签在保鲜膜上戳几个小孔，目的是为了不让水蒸气进入。锅里水烧开，放入蒸锅蒸7分钟，不开盖焖2分钟。

6.美味的秋葵蒸蛋就做好啦！取出，按照个人口味可以淋上香油和蒸鱼豉油，我这里是给孩子吃的，我就加了一些盐，剩下的什么都没有放哦！你们可以根据你们的口味适量的放就好啦！