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教你用面粉制作凉虾!

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2020-4-15 12:58:01 发表在 房屋信息| 查看全部 阅读模式 来自:江苏宿迁

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凉虾产自湖北宜昌,在宜昌十分常见,是颇具特色的一种小吃,滑糯清爽,柔软香甜,最好是使用宜昌本地的石灰岩石灰来制作,近年来由于外来人口的涌入,人口迁移十分普遍,也让凉虾这种小吃走向了其他城市,比如四川和重庆等地。下面饭饭就教大家制作凉虾的过程~


先把面粉用凉开水放在一起,把它们搅拌成面糊。(水不能放太多),然后在锅里倒上水把它们烧开,在把面糊倒进锅里。


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然后用勺子或者锅铲不停的搅拌,直到搅拌成能够用漏勺漏的时候就可以关火了。


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把面糊用勺子舀在漏勺上面,在下面放个盆,里面装好凉水,把面糊用漏勺漏在凉水盆里。


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漏在凉水盆里的面粉就变成这样子了,呵呵!相信大家对它都不陌生吧,我们这里把它叫做凉虾,你们把它叫什么呢?


在做这个凉虾的时候,第一次有可能不会成功,它的火候不是那么容易掌握,这时一定不要灰心哟!多做几次,把火候掌握好就可以了。


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把凉虾放冰箱里把它冰冻下,然后在熬一点红糖水,等凉虾冰冻凉后,把红糖水加到凉虾里面吃,非常的爽口!



                                
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